Notre Sainte Maure de Touraine
Moulée à la main, Notre Sainte Maure de Touraine AOP est un fromage traditionnel au lait cru que l’on doit à la tradition d’élevage caprin en Touraine. Il est reconnaissable à sa paille signée en son centre et sa forme tronconique. Fondant en bouche, son crémeux sous croûte se développe au cours de l’affinage, révélant de subtiles notes caprines.
Affinage
10 jours
Poids net à l’emballage
250g
Type de fromage
Chèvre au lait cru
Lieu d’affinage
Touraine
Moulage
Manuel
Notre conseil de dégustation
- Bourgueil
- Chinon blanc
- Gamay
- Cabernet d’Anjou
- Chenin
- Montlouis
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